Хлібопічка Kenwood BM258

Складно уявити собі хлібопічку, більш витончену в питаннях випічки хліба, ніж Kenwood BM258! Ця прекрасна, зручна, економічна й технологична хлібопічка споживає всього 730 Вт електроенергії, але при цьому дозволить вам здійснити свої самі сміливі хлібобулочні фантазії. Хлібопічка Kenwood BM258 «знає й уміє» 13 програм випічки.

Серед них пшеничний хліб, прискорена випічка, хліб з борошна грубого млива, солодкий хлібець, французький багет і багато інших! Кожний із цих виробів ви зможете приготувати зі світлої, середньої або темної, піджаристої, скоринки. До того ж, хлібопічка вміє замісити тісто, з якого ви пізніше зліпите пельмені або пиріжки, що випікатимуться в духовці або на сковороді, або піцу з домашніми начинками.

Видалося б, набору функцій по випічці самих різних виробів, цілком достатньо, щоб зробити хлібопічку Kenwood BM258 об'єктом бажання домогосподарок! Але крім хліба й багетів, ви легко приготуєте в ній варення зі своїх улюблених ягід або фруктів, яке відмінно підійде до домашньої випічки й перетворить будь-який повсякденний сніданок у святкове, яскраве, смачне шоу!

Яке, до речі, не зажадає від вас ніяких спеціальних зусиль: таймер відкладеного старту включить вашу хлібопічку в будь-яку годину дня й ночі, ви просто запрограмуєте її на час, у який бажаєте одержати готовий хліб, а хлібопічка сама змішає компоненти майбутнього тесту, замісить його, дасть йому підійти, випече свіжий хлібець. А якщо ви небагато проспите – не лихо: хлібопічка Kenwood BM258 уважить будь-які ваші бажання.

Вона просто потримає хлібець теплим до вашого пробудження – адже години на те, щоб повалятися в ліжку, вам цілком вистачить? Корпус хлібопічки Kenwood BM258 виконаний з нержавіючої сталі, що є кращою гарантією її довговічності, знімна кришка робить прилад простим і зручним в обігу й обслуговуванні. Розміри хлібопічки Kenwood BM258 – 340х275х225, її вага – 6, 8 кг.

Отже, набір відмінних виробничих функцій, чудові технічні й експлутаційні характеристики, відповідна до якості приладу ціна. Купуючи хлібопічку, ви отримуєте більше, ніж помічника по кухонній роботі: ви здобуваєте доброго Домовичка, адже саме аромат свіжого хліба робить житло людини – Будинком, у який завжди хочеться вертатися!

Голландський хліб

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Едем: 200 г (замість сиру Едем можна використовувати будь-який інший сир)
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Житнє борошно: 150 г (3⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно: 50 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Зерна маку: 40 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, сир Едем, сіль і зерна маку.
Потім додайте три види борошна й сухі дріжджі. Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.

Абрикосовий джем

Для хлібопічки Kenwood BM450 (12 програма)

Інгредієнти (для приготування 350 г джему):
Свіжі дозрілі абрикоси: 250 г
Лимонний сік: 2 ст. л.
Вода: 1 ст. л.
Цукор, що містить пектин: 250 г
Масло: 15 мл

Час: 1 година 25 хвилини


1 Витягніть тацю із приладу і встановіть тістомішалку. Розріжте абрикоси навпіл та вийміть кістки.
Розріжте кожну половину на 4 шматочки та покладіть до таці. Додайте решту інгредієнтів.
2 Установіть та зафіксуйте тацю для хліба всередині приладу. Закрийте кришку та оберіть програму
3 Через 15 хвилин після початку циклу перевірте стан джему і, якщо треба, за допомогою дерев’яної лопатки зніміть залишки цукру зі стінок таці. Будьте обережні! Таця стає дуже гарячою.
4 Після закінчення циклу випікання, вимкніть прилад і за допомогою кухонних рукавичок витягніть тацю. Обережно перелийте джем до стерилізованої посуди, герметично закрийте та наклейте етикетку.


Цикл «Джем»:
- Протягом усього циклу приготування джему, тістомішалка буде змішувати інгредієнти.
- Для отримання кращих результатів, використовуйте тільки свіжі фрукти. А фрукти великого розміру краще розрізати навпіл або на чвертки.
- Для поліпшення смаку використовуйте спеціальний цукор, що містить пектин.
- Якщо ви використовуєте фрукти з низьким вмістом пектину, рекомендується додати 5-10 мл (1-2 чайних ложки) лимонного соку.
- Щоби витягти гарячу тацю, використовуйте кухонні рукавички.
- Під час приготування джему ви маєте бути поруч і слідкувати за процесом, щоби джем не википів, і якщо буде треба, час від часу помішувати інгредієнти.
- Перелийте готовий джем до стерилізованої посуди, герметично закрийте та наклейте етикетку.

Чудова дівчина готує хліб у хлібопічці Panasonic SD255

Булочки із дріжджового тіста

Для хлібопічки Kenwood BM200

Норми витрати продуктів на 12 булочок
250 мл (9 рідинних унцій) води
1 яйце
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
5 мл (1 ч.л.) солі
10 мл (2 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються

Для поливи й обсипання готового виробу:
1 яєчний жовток, збитий з 15 мл (3 ч.л.) води
насіння кунжуту й маку (за бажанням)

1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте яйце. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило воду.
3. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Dough» [Спеціальний асортименти: цикл заготовки тесту].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
Злегка змажте маслом дві жаровні.
5. По завершенню циклу перекладіть тісто на стіл, покритий тонким шаром борошна. Акуратно обімніть тісто й розділіть на 12 рівних частин. Додайте їм форму округлих валиків або зробіть так, як описано нижче:
Для випікання домашньої булочки відріжте третю частину тіста й додайте обом шматкам округлу форму. Покладіть менший шматок на більший і злегка присипаним борошном пальцем зробіть у центрі отвір.
Для випікання «бантиків» додайте кожному шматку тіста форму довгого валика й зав'яжіть вузлом.
Для випікання плетінок розділите кожний шматок тіста на три частини й розкотіть кожну частину в довгу ковбаску. Защипніть три смужки разом з одного краю, а потім сплетіть їх. Зліпіть кінці, підігнувши їх униз.
6. Покладіть сформовані булочки на підготовлену жаровню таким чином, щоб вони не стикалися. Покрийте їх промасленою прозорою плівкою й дайте піднятися, залишивши в теплому місці на 10-15 хвилин (або поки їхній об’єм не подвоїться). Тим часом розігрійте духовку до температури 220C/установка «7» для газових плит.
7. Змажте вироби яєчною глазур'ю й при бажанні обсипте насіннями кунжуту або маку. Випікайте в духовці протягом 15-18 хвилин або до утворення золотавої скоринки.
По завершенню випікання перекладіть на дротяну сітку й дайте охолонути.