Хлібопічка Binatone BM-2169

Хлібопічка Binatone BM-2169 –нове слово серед хлібопічок! Ця потужна, професійна, надійна хлібопічка зуміє вас побалувати смачними пирогами! Більші буханці можна випікати у формі, розрахованої на випічку хліба вагою 900 і 1125 грамів, а для буханців вагою 450 грамів – є подвійна форма, що дозволяє приготувати дві маленькі.

Усі форми знімаються, легко миються, покриті спеціальним антипригарним покриттям. 11 програм хлібопічки не дадуть вам нудьгувати: тут і швидкий хліб, і основний пшеничний, і солодкі булки зі смачними добавками, і ніжний французький батон. До того ж, за допомогою хлібопічки Binatone BM-2169 можна приготувати й домашнє варення, яке буде готове менше ніж через 2 години й подане на ваш стіл уже охолодженим, перетворюючи будній сніданок у справжній бенкет.У хлібопічці можна замісити й тісто для домашніх пельменів або вареників, або для пирогів, які ви будете випікати в духовій шафі, а дві лопати для замісу зроблять процес готування тіста швидким і якісним.

Уже випечений хліб зберігається в хлібопічці теплим протягом години, а ступінь прожарки скоринки ви можете вибирати самі: від світло-золотавого до піджаристого-темного! До речі, гарна новина для аматорів запеченої скоринки: дієтологи довели, що вона набагато корисніше. Так що тепер ваш улюблений піджаристий хліб, із сиром або травами, з кунжутними зернятками або часником, з беконом або овочами, буде прикрашати ваш стіл постійно!

Хлібопічка Binatone BM-2169 має функцію відкладеного старту: ви можете запрограмувати її включення протягом 13 годин, і вона почне замішування тіста, незалежно від того, чим зайняті в цей момент ви, і випече хліб вчасно. Не перешкодає їй і відключення електроенергії: спрацює функція пам'яті хлібопічки, і протягом 10 хвилин можна буде продовжити раніше почату програму. Це означає, що хлібопічку Binatone BM-2169 можна використовувати навіть на дачі або в інших умовах нестабільного електропостачання.

У комплект хлібопічки входить мірна ложечка й стаканчик, але якщо ви маєте намір готувати щось складне й повітряне, краще потурбуватися про купівлю електронних ваг: ті самі продукти різних виробників можуть мати різну вагу.

Приємний темний корпус хлібопічки Binatone BM-2169, її інформативний дисплей із блакитним підсвічуванням будуть радувати око, а неземні аромати, що доносяться з її надр – хвилювати нюх і обіцяти екзотичні смакові задоволення. І ви повинні знати: хлібопічка Binatone BM-2169 уміє дотримуватись обіцянки.

Хлібопічка Ariete 121

Почуття, яке ви відчуваєте, побачивши хлібопічки Ariete 121, схоже на нервове тремтіння в кінчиках пальців запеклого голлівудського продюсера: «Клянуся вам, ця крихта стане зіркою!» Хлібопічка Ariete 121 зіркою, безсумнівно, стане.

Яскравою й чарівною зіркою на хлібобулочному небокраї всіх, хто цінує домашню випічку, уміє її готувати й насолоджуватися нею. «Уміти готувати» з автоматичною хлібопічкою – означає почувати сумісність інгредієнтів майбутнього хлібця, оскільки з усім іншим хлібопічка впорається сама: замісить тісто, дасть йому підійти, випече бездоганний буханець.

ут вам допоможуть численні сайти й колекції рецептів для хлібопічок, у яких є й рецепти для починаючих пекарів, і справжні шедеври на основі борошна різних сортів, овочевих і фруктових пюре, кунжутного насіння, спецій, часнику, сиру, зелені, бекону й т.п. Єдине, за чим вам доведеться ретельно стежити, це за точним відмірюванням ваги інгредієнтів, для цього ми рекомендуємо не тільки використовувати мірний посуд, але й придбати електронні ваги: тільки вони гарантують точну відповідність рецептурі продуктів від різних виробників.

Домашня хлібопічка Ariete 121 економічна, невелика, споживає винятково мало потужності (450 Вт проти 600-700 у подібних моделей), але при цьому запропонує вам повноцінні 12 програм, 3 розміри буханця (500, 750 і 900 грамів) і інші корисні функції. Уже випечений хліб зберігається в хлібопічці гарячим протягом години, а таймер відстрочки запуску, розрахований на час до 13 годин, дозволить вам засипати все компоненти для тіста у відро хлібопічки, запрограмувати прилад і забути про нього до того моменту, як ваші ніздрі не відчують божественний аромат.

Оглядове вікно, розташоване зверху хлібопічки, дозволить вам трошки за нею підглядати. Обмовимося відразу: до розгадки таємної технології, завдяки якій хлібець із Ariete 121 виходить таким ніжним і м'яким, вас це не наблизить. Але приємно знати, що ви контролюєте процес і одноосібно зчитуєте показання зі зручного цифрового дисплея. Хлібопічка Ariete 121 – неймовірний прилад, по зовнішньому вигляду якого неможливо здогадатися про його ціну, а по якості одержуваної випічки можна лише захопитися технологіями Ariete.

Хлібопічка Binatone BM-2068

Чудова хлібопічка Binatone BM-2068 забезпечить вашу родину найкращим хлібцем: смачним, свіжим, рівномірно пропеченим, покритим скоринкою, ступінь запікання якої ви зможете вибрати самі. Вона може похвастатися всіма опціями й функціями, які необхідні для сучасної хлібопічки!

По-перше, це приємний дизайн: корпус хлібопічки, що не нагрівається, виконаний з надійної нержавіючої сталі, він компактний і відмінно впишеться в будь - яку кухню. Рідкокристалічний дисплей хлібопічки порадує вас зручним і гарним підсвічуванням, а сенсорна панель керування миттєво відреагує на кожний ваш рух.

По-друге, 12 режимів готування випічки, серед яких є швидка випічка, солодкий хліб, французький хліб і багато інших автоматичних рецептів. Крім того, у хлібопічці можна приготувати легкий джем з будь-яких сезонних фруктів або ягід (підійдуть і заморожені), а так само замісити чудове тісто для вареників, пельменів або піци.

Хлібопічка Binatone BM-2068 самостійно замішує тісто, забезпечує його підйом, починає процес випічки – вам, який би рецепт ви не вибрали, залишиться тільки насипати у відро хлібопічки компоненти для майбутнього хліба. А звуковий сигнал про додавання нових інгредієнтів ваша хлібопічка подасть вам сама. До речі, відро хлібопічки знімається, і має антипригарне покриття, що значно спрощує його миття.

Уже спечений хліб у хлібопічці Binatone BM-2068 зберігається теплим протягом години. Розмір буханця ви можете вибирати з мінімально припустимого в 750 грамів – і максимально припустимого, в 900 грамів. У комплекті з хлібопічкою поставляються мірна ложечка й градуйований стаканчик, тому процес відмірювання всіх рідких і сипучих компонентів стає простим і акуратним.

Домашня хлібопічка Binatone BM-2068 оснащена таймером відкладеного запуску, розрахованого на час до 13 годин. Це означає, що поки ви відпочиваєте, спите або працюєте, ваша хлібопічка ввімкнеться – безшумно й безпечно! - і приготує ароматну випічку до сніданку або вечері.

Отже, залишилося вивчити нові рецепти – і вперед, до скорення хлібобулочних вершин!

А втім, і хліб, приготовлений по традиційних рецептах значно перевершує магазинний. Тільки пам’ятайте, що багато випічки взапас готовити не слід: хліб, приготовлений у хлібопічці, черствіє швидше купованого через відсутність консервантів, але ж саме тому він смачніше й корисніше.

Хлібопічка Akai ABM7011

Хлібопічка Akai ABM7011 – відмінний вибір: елегантна, невелика, уміла, надійна, і в той же час оснащена достатньою кількістю програм, щоб творити кулінарні чуда. Гарна, недорога хлібопічка для тих, хто цінує комфорт і зручність. Потужність хлібопічки Akai ABM7011 - 600 Вт.

Є можливість регулювання ваги випічки – максимальна вага буханця складе 900 грамів. Можна вибирати й колір скоринки – від найяснішого до піджаристого, темного. У моделі хлібопічки Akai ABM7011 передбачений диспенсер, за допомогою якого ви додасте в тісто сухофрукти, ізюм або горіхи.

Точніше, це зробить ваша хлібопічка зовсім самостійно й на потрібному етапі, а ви просто заповните диспенсер смачними добавками до початку циклу. Є так само програми для замісу тіста, для варіння варення, ви зможете приготувати французький багет, або кекс, або шарлотку, є так само в хлібопічці Akai ABM7011 і програма прискореної випічки, що дозволить заощаджувати час господарки.

При розмірах 250х340х330 хлібопічка Akai ABM7011 важить 7,2 кілограма. Запас пам'яті при збої електроживлення хлібопічки Akai ABM7011 – 15 хвилин: це непоганий показник для хлібопічки, яку планується використовувати на дачі або в заміському будинку, тобто десь, де електроживлення свідомо нестабільно. Корпус хлібопічки Akai ABM7011 виконаний з нержавіючої сталі, є й підсвічування дисплея, що робить керування хлібопічкою ще більш комфортним і затишним.

Нержавіюча сталь є все-таки самим надійним матеріалом для виготовлення побутових приладів, а акуратність зовнішнього вигляду хлібопічки Akai ABM7011 вам гарантує її програмний інтелект: вам не прийде занадто часто залишати на ній сліди пальців, адже всі операції, які потрібно виконати з випічкою, хлібопічка проробить сама – замісить тісто, почекає, поки воно підійде, випече відмінний м'який хлібець.

Загалом, як не згадати, що японське слово «Akai» означає «червоний», а «червоний» у Японії такий же синонім слова «гарний», як і в Росії, та й взагалі – відповідальний колір, якому довірено навіть виступати на національному прапорі. От і хлібопічка Akai ABM7011 не провалить самий відповідальний виступ перед вашими гостями, порадувавши їх хрустким багетом, або фантазійним хлібом із запашними травами й часником, або солодким пирогом зі спілими літніми ягодами.

Питання, що виникають при випічці – для хлібопічки Clatronic BBA 2864

Після випічки хліб прилипає до поверхні форми
Дайте буханцю охолонути у формі приблизно протягом 10 хвилин. Переверніть форму, при необхідності злегка обертайте привід лопатки. Перед випічкою змажте лопатку жиром.

Як уникнути дірок у хлібі ( від лопатки)
Ви можете вийняти лопатку пальцями перед останнім підйомом тіста, попередньо вмочивши їх у борошні. На дисплеї залежно від програми повинно висвічуватися загальний час програми близько 1:30 години. Якщо Ви не прагнете виймати лопатку, використовуйте після випічки гак. Якщо ним обережно користуватися, можна уникнути великої дірки в хлібі.

Тісто підходить і випливає через край форми
Це відбувається, зокрема, при використанні пшеничного борошна. Завдяки великому змісту клейковини тісто із пшеничним борошном підходить краще, ніж інше тісто.
Рекомендація:
а) зменшите кількість борошна й відповідно до нього зменшите кількість інших інгредієнтів. Готовий хліб не зменшиться в обсязі.
б) додайте 1 столову ложку нагрітого, рідкого маргарину в борошно.

Тісто сходить добре, але при випіканні обпадає
а) Якщо в центрі буханця утворюється западина, значить у борошні мало клейковини, що пояснюється малою кількістю білка в зерні (буває при дощовому літі), або причина в тому, що борошно занадто сире.
Рекомендація: Додайте в тісто на 500 г борошна 1 столову ложку пшеничного крохмалю.
б) Якщо в центрі буханця утворюється воронкоподібна западина, це може пояснюватися тим, що
- температура води занадто висока,
- використовувалося занадто багато води
- у борошні не досить клейковини
- при відкриванні кришки в процесі випічки виник протяг.

Коли в процесі випічки можна відкрити кришку хлібопічки?
У принципі це завжди можливо в процесі перемішування тіста. У цей час при необхідності можна додавати незначну кількість борошна або рідини.
Якщо Ви прагнете, щоб хліб після випічки виглядав апетитно, дійте в такий спосіб: перед останнім «підйомом» тіста (на дисплеї залежно від програми час повинен ще залишатись близько 1:30 години) обережно відкрийте кришку й надріжте гострим, попередньо розігрітим ножем скоринку, що утворюється, або посипте її зернами, або ж помастіть скоринку густо розведеної у воді картопляним борошном, тоді після випічки скоринка буде блищати. У цей час кришку можна відкривати востаннє, тому що в іншому випадку хліб обпаде.

Що означають типові числа на пакеті з борошном?
Чим нижче типове число, тим менше в борошні баластових речовин і тим воно світліше.

Що таке борошно грубого помелу?
Борошно грубого помелу можна одержувати із усіх сортів зерна, у тому числі й із пшениці. Назва «борошно грубого помелу» означає, що борошно одержали із цілих зерен і що в ньому набагато більше баластових компонентів. Тому борошно грубого помелу із пшениці трохи темніше, ніж звичайне пшеничне борошно. При цьому, це аж ніяк не означає, що випечений з неї хліб буде темним.

На що звертати увагу при випічці хліба з житнього борошна?
Житнє борошно не містить клейковини, і тісто з такого борошна майже не піднімається. Тому житній хліб з борошна грубого помелу готується з кислого тіста.
Тісто підніметься лише в тому випадку, якщо Ви заміните не менш ¼ кількості зазначеного в рецепті житнього борошна, що не містить клейковини, борошном типу 550.

Що таке клейковина в борошні?
Чим вище типове число борошна, тем менше клейковини воно містить, і тим гірше сходить тісто. Найбільший зміст клейковини в борошні з типовим числом 550.

Які сорти борошна є, і як вони використовуються?
а) кукурудзяне, рисове, картопляне борошно придатне для готування продуктів для алергиків. Дивися відповідні рецепти, наведені в Інструкції для експлуатації.
б) борошно зі спельти (сорт пшениці) дуже дороге, але воно не має ніяких хімічних домішок, тому що спельта росте на дуже бідних ґрунтах і не сприймає ніякі добрива. Це борошно особливо придатне для готування хліба для алергиків. При цьому можна використовувати всі рецепти для типів борошна 405, 550 або 1050 так, як це описано в нижче наведених рецептах.
в) борошно із проса придатне зокрема, для готування хліба для осіб, що страждають різними формами алергії. Можна використовувати всі рецепти для борошна типів 405, 550 або 1050, як це описано нижче.
г) борошно із твердих сортів пшениці особливо придатне завдяки своїй консистенції для готування хліба типу «багет» і може бути замінена крупою із твердої пшениці.

Як краще засвоюється свіжовипечений хліб?
Хліб засвоюється краще, якщо зварити 1 картоплину, зробити з неї пюре (розім'яти), додати в борошно й перемішати з нею.

У якому співвідношенні застосовують розпушувачі тесту?
При використанні дріжджів або кислого тіста, які продаються в будь-яких кількостях, необхідно дотримуватися рекомендацій виробника, зазначених на упакуванні, і використовувати кількість інгредієнтів відповідно до кількості борошна.

Що робити, якщо в хлібі відчувається присмак дріжджів?
а) Якщо Ви використовували цукор, зменшіть його кількість. Буханець при цьому стане трохи світліше.
б) Додайте у воду звичайного винного оцту. Для маленького буханця 1,5 столові ложки, а для буханця крупніше – 2 столові ложки.
в) Заміните воду сколотинами або кефіром, що, у принципі, можливо для всіх рецептів, і рекомендується для того, щоб хліб залишався свіжим тривалий час.

Чому хліб з духовки має інший смак, ніж хліб, випечений у хлібопічці?
Це пояснюється різним ступенем вологості: у духовці через її більший обсяг, хліб виходить більш сухим. Хліб, випечений у хлібопічці, містить більше вологи.

Поради з поліпшення якості випічки

Для хлібопічки Zelmer 43Z011

Інгредієнти
Через те, що кожний інгредієнт відіграє певну роль у процесі випічки хліба, дуже важливо закладати інгредієнти у форму для випічки в порядку, передбаченому рецептом, і ретельно відміряти.
- Основні інгредієнти, такі як рідина, борошно, сіль, цукор і дріжджі (можна використовувати як сухі, так і свіжі дріжджі) впливають на якість випічки хліба або пирогів. Необхідно завжди закладати відповідну кількість інгредієнтів у відповідній пропорції.
- Якщо тісто буде випікатися без відстрочки, всі інгредієнти повинні мати кімнатну температуру. У випадку випічки з відстрочкою рекомендується використовувати холодні інгредієнти, щоб дріжджі не почали передчасно ферментувати.
- Maргарин, масло й молоко впливають на смак хліба.
- Можна зменшити кількість цукру на 20%, щоб скоринка хліба була тонше й м'якше. Це не вплине на результат випічки. Щоб скоринка була тоншою й м'якшою також можна замість цукру використовувати мед.
- Глютен, що втримується в борошні, забезпечує відповідну стабільність тісту в процесі перемішування. Ідеальна суміш борошна повинна бути в 40% зі шпалерного борошна й в 60% з білого пшеничного борошна.
- Якщо Ви прагнете додати в тісто зерна злаків, то їх слід попередньо намочити у воді (на ніч). У цьому випадку потрібно також зменшити кількість рідини й борошна (макс. на 1/5 менше).
- Житній хліб потрібно випікати тільки на заквасці, яка містить молоко й уксуснокислі бактерії, завдяки яким дріжджі швидше ферментують, а хліб стає більш пишним. Закваску можна приготувати самостійно, однак це забирає багато часу. Тому в наведених рецептах використовується сухий концентрат закваски, доступний в упакуваннях по 15 г (на 1 кг борошна). Рекомендуємо дотримувати рецептури (½, ¾ або 1 упакування). Якщо в тісто буде додано менше закваски, ніж зазначено в рецептурі, хліб буде кришитися.
- Якщо суха закваска має іншу граматуру (упакування 100 г на 1 кг борошна), та кількість борошна необхідно зменшити на 80 г на 1 кг борошна.
- Можна використовувати рідку закваску в кількості, зазначеній на упаковці. Залийте в борошно рідку закваску й додайте інші рідкі інгредієнти відповідно до рецепта.
- Пшенична закваска частіше продається в сухій формі. Пшенична закваска поліпшує смак і продовжує свіжість хліба. Вона м'якша, ніж житня закваска.
- Для випічки хліба на заквасці можна використовувати програму BASIC або WHOLE WHEAT.
- Закваску можна замінити ферментом для випічки, придатним для використання в хлібопічках. Різниця буде помітна тільки в смаку.
- Щоб хліб був пухнастіший й містив більше живильних речовин, у тісто можна додати пшеничні висівки. Для цього потрібно відміряти одну столову ложку висівок на 500 г борошна й збільшити кількість рідини на ½ ст. ложки.
- Глютен - особливий білок, що втримується в пшениці, що й надає хлібу із пшеничного борошна його особливі властивості - еластичність і пишність. Хліб рідше обпадає й легше переварюється в організмі. Переваги глютена особливо помітні при випічці хліба зі шпалерного борошна або іншого хліба з борошна, виготовленої в домашніх умовах.
- Темний солод, використовуваний у деяких рецептах, це ячмінний темнообжарений солод. Завдяки ньому можна одержати більш темну скоринку й темну м'якушку хліба (напр., коричневий хліб). Можна також використовувати житній солод, але він не такий темний. Обидва продукти доступні в магазинах з екологічною їжею.
- Чистий порошковий лецитин має властивості натурального емульгатора, який збільшує обсяг хліба, робить м'якушку більш м'якою й світлою, сповільнює черствіння хліба.

Кількість інгредієнтів
При збільшенні або зменшенні кількості інгредієнтів необхідно переконатися, що дотримуються пропорції початкового рецепта. Щоб випічка вдалася, рекомендуємо дотримувати наведених нижче правил модифікації кількості інгредієнтів:
- Рідина / борошно: тісто повинне бути м'яким (але не занадто) і легко замішуватися. Тісто не повинне бути волокнистим, щоб з нього легко можна було сформувати кулю. Це неможливо у випадку замісу густого тіста для житнього хліба або хліба з неочищеного борошна. Перевірте правильність дозування через 10 хвилин після початку замісу: якщо тісто здасться Вам клейким, поступово досипте борошно (по 1 столовій ложці). Якщо тісто сухе або занадто щільне, додайте воду маленькими порціями (по чайній ложці).
- Заміна рідин: Якщо Ви прагнете додати в тісто вологі інгредієнти (напр. сир, йогурт і т.п.), необхідно відповідно зменшити кількість рідини, що додається. Якщо додаєте яйця – розбийте їх у мірну склянку й долийте інші рідини, щоб видно була кількість інгредієнтів, що додаються. У місцевостях, розташованих вище 750 м над рівнем моря, тісто підходить швидше, ніж звичайно. Отже, при випіканні на більших висотах необхідно перевірити правильність рецептів. Можливо зменшити кількість дріжджів на 1/4 - 1/2 ч. ложки, щоб пропорційно уникнути надмірного підйому тіста. Те ж стосується і використання винятково м'якої води.

Рекомендації з дозування
У хлібопічку інгредієнти потрібно закладати обов'язково в наступному - порядку: спочатку рідини, потім борошно, потім спеції й у самому кінці дріжджі. Дріжджі не повинні стикатися з рідиною, налитою у форму, доти, поки не почнеться перемішування інгредієнтів (особливо у випадку використання режиму відстрочки випічки),
- При відмірюванні інгредієнтів завжди користуйтеся тими ж самими мірками, тобто використовуйте мірну склянку й мірну ложку, якими укомплектована хлібопічка, або ложками, якими користуєтеся будинку (їдальнями й чайними), якщо це передбачене рецептом.
- Ретельно відміряйте кількість інгредієнтів, які зазначені в грамах.
- Для виміру інгредієнтів у мілілітрах можна скористатися мірною склянкою, якою укомплектована хлібопічка, із градуюванням від 30 до 300 мл.
- Фрукти, горіхи або зерна злаків можна додавати в тісто ( у деяких програмах) після того, як пролунає звуковий сигнал. Якщо дані інгредієнти будуть додані в тісто раніше, вони будуть просто здрібнені в процесі перемішування тіста.
4. Кінцевий результат
- Успіх випічки залежить від багатьох умов (твердості води, вологості повітря, висоти над рівнем моря, консистенції інгредієнтів і т.п.). Тому рецепти можна й потрібно модифікувати відповідно до навколишніх умов. Не розчаровуйтесь, якщо перша випічка не вдалася. Потрібно знайти причину невдачі й спробувати ще раз, змінивши пропорції.
- Якщо хліб спікся недостатньо рум'яним, можна залишити його у формі й включити програму обжарки скоринки.
- Перш ніж включити режим відстрочки випічки, рекомендуємо спекти пробний буханець, щоб, якщо буде потреба, внести зміни в рецепт.

Як вибрати хлібопічку

Для сучасної людини хлібопічка скоріше екзотика, ніж потреба. За останні роки ми звикли купувати хліб у магазині, сталі вважати його чимось таким, що непідвласне домашній кухні. Результат? Слідом за домашнім хлібом з нашого будинку поступово стали зникати булочки, млинці та інші споконвічні смачності. Сьогодні далеко не кожна господарка ризикне приготувати до приходу гостей пироги - завжди є небезпека, що тісто не підійде так, як треба, та й вимішувати його - робота не легка… А тепер уявіть, що 99% цих проблем з вас зняли! Як? Так за допомогою маленького невимогливого у догляді та експлуатації приладу - хлібопічки.



Звичайно, головна причина купівлі хлібопічки - це прекрасний смак домашнього хліба (тільки уявіть, яким ароматом запахне ваша квартира!), але ще більш важливо те, що ви будете точно знати, із чого зроблений ваш хліб. На жаль, багато хліба, що продається сьогодні в магазинах, містять оцет, соєве борошно, рослинні жири, а також Е72, Е300 та інші зовсім некорисні для організму «покращувачі» і «розпушувачі», які ви нізащо й ніколи у свій домашній хліб не покладете.


Як вона працює

В принципі всі хлібопічки працюють за однією технологією. У кожній є форма з антипригарним покриттям і з тонкою ручкою. На дні форми є лопатка для перемішування тіста. Щоб спекти хліб, досить насипати в пічку задані в рецепті інгредієнти: борошно, сіль, цукор, воду, додати сухе молоко, масло й дріжджі. Але їх у жодному разі не можна перемішувати! Просто закрийте кришку, кнопками на керуючій панелі встановите обрану програму й можете йти займатися своїми справами - хлібопічка про все подбає сама. Поки ви будете відпочивати, вона сама замісить тісто, дасть йому вистоятися й ще гарненько помісить. Потім, коли тісто підніметься, пічка знову - щоб вийшли гази - вимісить тісто й дасть йому піднятися. І лише потім почнеться власне випічка. Та, яку ви самі замовили: зі скоринкою дуже рум'яною, середньою або зовсім світлою. Після всіх цих процедур пічка нагадає про своє існування звуковим сигналом. І нічого страшного, якщо вас у цей момент не буде у будинку: деякі моделі можуть зберігати хліб гарячим досить довго. Загалом, хлібопічка зробить за вас всю рутинну роботу. Вам же залишиться поласувати готовим свіжоспеченим хлібом.


Що можна спекти

Для того щоб випічка порадувала вас, потрібно подбати про відповідні інгредієнти. Дріжджі, наприклад, краще використовувати сухі.

Освоївши готування основного хліба, у який входить лише борошно, вода, цукор, дріжджі, сіль і сухе молоко, можна почати пекти хліб з додаванням зерен, спецій, горіхів і насіннячок і навіть свіжих і тушкованих овочів! Хлібопічка запросто спече хліб з смаженою цибулею, сушеними грибами або помідорами, запеченими перцем або беконом, що хрумтить, з копченим м'ясом або тертим сиром і травами. Також можна приготувати солодкі кекси з шоколадом, фруктами та ягодами. А полуничний хліб! Така смакота навіть у самому казковому сні не присниться! Різні добавки закладаються строго по звуковому сигналу, який подає хлібопічка.


Яку модель вибрати?

Перед купівлею хлібопічки варто подумати про те, якого розміру вам потрібно пекти хліб. Різні моделі, залежно від розміру, печуть буханця вагою від 500 г до 1,5 кг, тому, якщо ви їсте багато хліба, варто вибрати більшу пічку. До речі, більші хлібопічки можуть готувати й маленькі буханці.

Якщо у вас є бажання класти в хліб добавки, то вам знадобиться функція «додавання ізюму». У цьому режимі можна випекти хліб з додаванням не тільки ізюму, але й здрібненої кураги, зелені, чорносливу, горіхів, цукатів, шоколаду, сиру, меленого імбирного кореня, шафрану, шматочків свіжих фруктів, бекону й інших смачностей, що роблять звичайний хліб апетитним делікатесом.

А якщо ви любите дріжджову випічку, зроблену власноручно, але з разу в раз б'єтеся з замісом тіста - хлібопічка з функцією «готування тіста» назавжди позбавить вас від страждань: вона зможе замісити тісто спеціальне для здобних булочок, булочок і кренделів, пирогів з начинкою. Досить буде насипати продукти у форму й через півтори години, вийнявши готове тісто, почати ліпити пиріжки.



У більшості моделей є також режим приготування тіста для піци. Спритні господарки вже пристосували цей режим для виготовлення тіста для пельменів.

Багато моделей уміють також готувати домашній джем і варення з полуниці, чорниці, абрикосів, слив, яблук і навіть лимонів! Господарці не потрібно більше стояти годинами над каструлею й знімати пінку. Можна не побоюватися, що джем вийде занадто рідким або, навпаки, перевариться й стемніє. Треба лише точно дотримуватися інструкції, яка дуже проста. А деякі дорогі хлібопічки навіть здатні зварити рис.

Отже, настільні мініпекарні - чудова знахідка для тих, хто обожнює свіжу гарячу випічку, а також уміє рахувати гроші, берегти час і не заощаджує на здоров'ї. Така техніка подвійно незамінна за містом, наприклад на дачі, відділеної від благ цивілізації. Можна, звичайно, прожити й без хлібопічки, але все-таки з появою в будинку такого багатофункціонального приладу якість вашого життя, безсумнівно, підвищиться. І, перейшовши на домашній хліб, ви навряд чи зможете повернутися до магазинного.

Нова лінійка хлібопічок LG: HB3001BYT та HB3002BYT

Компанія LG Electronics, провідний виробник побутової техніки, презентує нові моделі пічок для приготування хліба, масла, джему і йогурту - HB3001BYT, HB3002BYT

Актуальність такого побутового приладу, як хлібопічка, неможливо переоцінити: аромат теплого свіжоспеченого хліба створить особливу атмосферу комфорту й домашнього затишку. При цьому не варто забувати й про здоров'я: приготування хліба в домашніх умовах стане гарантом того, що ніяких шкідливих інгредієнтів у ньому не буде. Крім того, завжди можна вибрати саме такий рецепт, який оптимально підійде для вашої системи живлення.

Кожна з моделей нової лінійки хлібопічок LG обладнана максимально широким спектром програм: Російський Кухар, Основний, Спеціальний, Французький, Швидкий, Тісто, Кекс, Джем, Масло та навіть Йогурт. Вам не потрібно перевантажувати кухню трьома різними приладами – хлібопічкою, йогуртницею та пристосуванням для приготування масла, адже за обсягом виконуваних функцій хлібопічкам LG немає рівних. Принципово новими в цьому переліку є режими «Масло» та «Йогурт», за допомогою яких можна приготувати молочні продукти, на смак які неможливо порівняти з заводськими. При цьому алгоритм приготування так само простий: досить закласти інгредієнти, і вже через годину на вашім столі буде домашнє масло.

Нові хлібопічки LG розроблені для максимальної зручності користувачів. Ці моделі: HB3001BYT та HB3002BYT обладнані диспенсером для автоматичного додавання інгредієнтів, що ще більш спрощує процес випічки. Тепер для того, щоб додати ізюм, горіхи, мак та інші інгредієнти, які закладаються в блюдо в процесі готування, немає необхідності чекати додаткового сигналу, не маючи можливості відійти від апарата. Моделі з диспенсером самостійно здійснюють повний цикл приготування – у міру потреби додаючи потрібні інгредієнти. Також ці моделі мають опцію відстрочки запуску від 4-х до 12 годин. Керування випічкою передбачає 3 варіанта кольору скоринки – середня, світла, темна.

HB3001BYT (білого кольору) і HB3002BYT (сріблястого кольору)

• Вага буханця: 1000г
• Диспенсер для автоматичного додавання інгредієнтів
• Функція приготування вершкового масла
• Функція приготування йогурту
• Російський кухар
• Оглядове вікно на кришці
• Кришка, що знімається
• Функція збереження хліба теплим протягом 3 годин
• Відстрочка запуску від 4 годин 10 хвилин до 12 годин
• Габарити: 232х392х370
• Вага: 6.1 кг
• Потужність: 550Вт (основний нагрівальний елемент), 100Вт ( механізм, що замішує)

Про компанію LG Electronics, Inc.
Компанія LG Electronics, Inc. є світовим лідером у виробництві високотехнологічної електроніки, побутової техніки й сучасних засобів мобільному зв'язку. У компанії по всьому світу працює більш, ніж 84 тисяч людей в 115 філіях, включаючи 84 дочірні фірми. Компанія LG складається з п'яти підрозділів: Home Entertainment, Home Appliance, Air Conditioning, Business Solutions і Mobile Communications, загальний обсяг світових продажів яких в 2008 році склав 44,7 млрд. доларів США. LG Electronics є ведучим у світі виробником телевізорів, аудіо та відео техніки, мобільних телефонів, кондиціонерів та пральних машин. LG підписала довгострокову угоду, ставши глобальним технологічним партнером гонок "Формула 1". У рамках цього співробітництва компанія LG здобула ексклюзивні маркетингові права як офіційний постачальник споживчої електроніки, мобільних телефонів і устаткування обробки даних для цих міжнародних змагань.

Чи будь - який хліб можна вживати в їжу

Хліб є повсякденним продуктом, який людина вживає в їжу. За його рахунок організм людини в основному забезпечується вуглеводами. Хліб також є для неї джерелом 1/3 потреби на добу в білках, 1/4 потреби на добу в калії та фосфорі, 1/2 потреби на добу в залізі. І, звичайно, у якісному хлібі міститься чимала кількість вітамінів групи В.

Якщо доросла людина не виконує важких фізичних робіт, то її потреба в хлібі становить близько 300-350 г на добу. Але звичайно ці цифри можуть змінюватися ще й від таких факторів, як вік людини, вид діяльності, показник маси тіла, індивідуальних властивостей організму, а також від її раціону харчування.

Виявляється, що зміст корисних елементів у хлібі залежить від того, який вид і сорт борошна буде використовуватися для його випічки. Також на кількість у хлібі білків, вуглеводів, жирів і вітамінів впливають і добавки, які застосовуються при його випіканні. Найбільш корисним для людини є хліб, що випікається із цільного зерна. Однак варто відзначити, те, що не завжди чорний хліб, що ми купуємо, у дійсності є чорним. Нерідко хліб, який ми сприймаємо як чорний, є просто пофарбованим. Для того, щоб хліб виглядав чорним, виробники можуть додавати сік буряка, солодовий екстракт або згущений сік цукрового очерету. Тому, читаючи чудові назви хліба, спостерігаючи приклеєні до нього зерна, ми не можемо бути впевненими в тому, що ми купуємо якісний хліб. А також при цьому немає гарантії, що при випіканні обраного нами хліба, дійсно, було використано цільнозернове борошно.

Спробуємо дати Вам кілька корисних рад, які потрібно дотримуватися при покупці хліба:

• купуючи хліб, враховуйте те, що термін придатності пшеничного хліба становить не більш доби, а житнього – близько двох діб;
• не слід купувати хліб, якщо він є деформованим;
• якщо при виборі батона Ви помітили, що скоринка в нього має горбики, то для його покращення були застосовані різні домішки;
• намагайтеся не купувати плоский хліб, тому що він, більш всього, буде мати кислий смак;
• і, звичайно, не варто купувати хліб, що погано пахне, тому що, швидше за все, він випечений з борошна, яке заражене картопляною паличкою. Тому, вживання такого хліба може завдати великої шкоди Вашому шлункові. Якщо, купивши хліб і відламавши шматочок, Ви побачили, що його м'якоть тягнеться або ж липне до пальців, то в ньому теж є присутня картопляна паличка. Для Вашого здоров'я краще такий хліб не вживати в їжу.

Як робляться багети в хлібопічці

Хрускіт французької булки за ранковим чаєм

Хлібопічка – це дивна розробка невгамовних інженерів. Можливо, саме цієї новації бракувало ще Вашій кухні. Що вміє робити хлібопічка? Простіше запитати, чого вона не вміє. З її допомогою ви можете спекти в домашніх умовах хліб із пшеничного або житнього борошна, французький хліб із хрусткою скоринкою й повітряною текстурою, кекс і можете приготувати тісто для піци. Звичайно, домашні хлібопічки мають від 5 до 7 основних режимів випічки:

• випічка – це автоматичне перемішування інгредієнтів, підняття й випічка тіста.
• швидка випічка
• випічка для бутербродів. У Вас вийде буханець середніх розмірів з м'якою скоринкою.
• випічка з родзиинками. У цьому випадку розумна машина повідомить Вас, коли настав час закладати родзинки та інші сухофрукти. тісто.
• Ви зможете замісити тісто для піци, булочок, круасанів, пиріжків та іншого.

Багатогодинний таймер дозволить Вам зробити закладку продуктів увечері. А до ранкового чаю вже все буде готове. Ви можете вибрати на свій смак розмір буханця й колір скоринки. На те, щоб виготовити тісто для піци в хлібопічці піде 45 хвилин, а на те, щоб спекти французький хліб – 6 годин. Але помітьте, піде в неї, а не у Вас!

Усе, що повинно бути зняте й вимите в цій хлібопічці, легко знімається й легко миється. Виробники не лінуються публікувати в інструкціях рецепти: «шоколадний хліб», «здобний апельсиновий хліб», «хліб мармуровий», «хліб із сиром та ковбасою», «хліб з горіхами й медом», «фруктовий хліб». Спробувати все це на смак ще краще, ніж про це читати. І ще, хлібопічка навіть варення може робити.
Розмір хлібопічки набагато скромніший, чим, скажемо, у мікрохвильовки. Тому підшукати їй місце на кухні зовсім просто. Важить близько 7 кг – це не дуже багато. Має захист від перебоїв електроенергії. Але є одне «але» – споживання енергії в неї досить солідне (550 Вт). Хоча, у порівнянні з усіма її перерахованими вище перевагами, цей недолік не такий вже й істотний.

Нова лінійка хлібопічок LG: HB2001BY та HB2051BCJ

Північно Корейська компанія LG Electronics, лідер і новатор у виробництві побутової техніки, представляє нові моделі автоматичних печей для приготування хліба, масла, джему та йогурту - HB2001BY, HB2051BCJ.

Звичайно, випічка завжди була процесом заморочливим і трудомістким, тому домашній хліб – гість рідкий і довгоочікуваний у будь-якій родині. Автоматичні хлібопічки дозволяють докорінно змінити ситуацію, максимально спрощуючи процес приготування не тільки хлібобулочних виробів, але й джему, масла та йогурту. Від вас буде потрібно тільки додати інгредієнти й вибрати необхідну програму.

Всі моделі хлібопічок LG з моделей нової лінійки обладнані широким спектром програм – Російський Кухар, Основний, Спеціальний, Французький, Швидкий, Тісто, Кекс, Джем, Масло й навіть Йогурт. Тому вам не прийдеться мати на кухні три різні прилади – хлібопічку, йогуртницю та пристрій для готування масла.

Фірмова особливість пічок LG – окрема унікальна програма «Російський кухар», яка включає приготування медово-гірчичного, гарбузового, житнього хліба й паски.

Усі моделі мають опцію відстрочки запуску від 4-х до 12 годин. Керування випічкою передбачає 3 варіанти кольору скоринки – середня, світла, темна. Ще одна унікальна програма «Підігрів» допоможе зберегти хліб гарячим протягом 3-х годин після випікання.

Хлібопічка HB2001BY

• Вага буханця: 1000г
• Функція приготування вершкового масла
• Функція приготування йогурту
• Російський кухар
• Оглядове вікно на кришці
• Кришка, що знімається
• Функція збереження хліба теплим протягом 3 годин
• Відстрочка запуску від 4 годин 10 хвилин до 12 годин
• Габарити: 232х392х330
• Вага: 6.1 кг
• Потужність: 550Вт (основний нагрівальний елемент), 100Вт ( механізм, що замішує)

Хлібопічка HB2051BСJ

• Вага буханця: 700г
• Функція приготування вершкового масла
• Російський кухар
• Оглядове вікно на кришці
• Кришка, що знімається
• Функція збереження хліба теплим протягом 3 годин
• Відстрочка запуску від 4 годин 10 хвилин до 12 годин
• Габарити: 232х392х318
• Вага: 6.0 кг
• Потужність: 550Вт (основний нагрівальний елемент), 100Вт ( механізм, що замішує)

Про компанію LG Electronics Home Appliance
Компанія LG Electronics Home Appliance є новатором в області побутової техніки, що пропонують екологічні, інноваційні й стильні продукти. Серед них холодильники, пральні й посудомийні машини, кухонна техніка та пилососи. Побутові прилади від LG прості в керуванні. Компанія постійно вдосконалює технології й створює чудову побутову техніку, таку, як перший у світі інтерактивний холодильник або парова пральна машина. Завдяки інноваціям компанія LG задає нові тенденції в сегменті домашньої техніки й зміцнює свої лідерські позиції у світі.