Піца

Для хлібопічки Kenwood BM450 (13 програма)

Інгредієнти (для 2 шт. - 30 см.):
Вода 250 мл
Оливкова олія 1 ст. л.
Невибілене борошно для приготування білого хліба 450 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1,5 ч. л.
Сухі дріжджі (що легко перемішуються) 1 ч. л.

Наповнювач:
Паста із сушених томатів 8 ст. л.
Сушений орегано 2 ч. л.
Сир моцарела, нарізаний 280 г
Свіжі томати-сливки, крупно нарізані 8
Жовтий перець, без насіння, порізаний у вигляді стрічок 1
Зелений перець, без насіння, порізаний у вигляді стрічок 1
Гриби, порізані 100 г
Сир Dolcellate, дрібно нарізаний 100 г
Шинка Парма, розірвана на шматочки 100 г
Свіже натертий сир Пармезан 50 г
Свіже листя базиліку 12
Оливкова олія 2 ст. л.

1. Витягніть тацю із приладу і встановіть тістомішалку.
2. Налийте у тацю воду та оливкову олію. Додайте борошно, сіль та цукор.
3. Зробіть всередині борошна ямку але так, щоби не дістати рідину й додайте дріжджі.
4. Установіть та зафіксуйте тацю для хліба всередині приладу. Оберіть програму PIZZA DOUGH (ТІСТО ДЛЯ ПІЦИ) в МЕНЮ. Натисніть «пуск». Змажте олією тацю для піци або лист для випікання.
5. Наприкінці циклу витягніть тісто та покладіть його на посипану борошном поверхню. Трошки обімніть тісто. Розкатайте тісто й зробіть 30 см (12 дюймовий) круг, а потім покладіть його на підготовлену тацю або на лист.
6. Увімкніть режим підігріву духовки 220°C/425°F/Gac 7. Нанесіть пасту із сушених томатів на основу піци. Присипте зверху орегано та додайте дві треті сира моцарела.
7. Насипте томати, перець, гриби, додайте сир dolcellate, шинку Парма, решту сиру моцарела та Пармезан, листя базиліку. Посоліть та поперчіть, а також покропіть оливковою олією.
8. Випікайте 18-20 хвилин або до появи золотавого кольору, та одразу ж подавайте до столу.

Багети з медом і вівсяними пластівцями

Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette

Для готування 4 міні-багетів вагою 100 г кожен
Час: 2 години. 03 хв.

Інгредієнти
• Тепла вода: 175 мл
• Сіль: 3/4 ч. л.
• Мед: 30 г
• Пшеничне борошно: 210 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 40 г (1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Вівсяні пластівці: 25 г

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити
кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, мед і сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 12 і натисніть на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу відкрийте хлібопічку й вийміть тісто.
Розділіть його на 4 рівні частини, з яких виготовте багети.
Змочіть їх водою, після чого обваляйте у вівсяних пластівцях.
Розкладіть «заготовки» з тіста на підставку для випікання «багет».
Зробіть глибокі надрізи за допомогою ножиців і розведіть місця надрізів у сторони для надання їм форми «колоса».
Знову натисніть на кнопку «включити - виключити».

Житній хліб по-овернському

Для хлібопічки Moulinex XXL BaguetteВага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв

Інгредієнти
• Тепла вода: 600 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Житнє борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.

У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.

Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.