Гарна й зручна хлібопічка на кухні – зовсім незамінна річ! Тому що немає на світі людини, яка не любила б ті або інші хлібобулочні вироби, а якщо йому так здається, виходить, він просто не пробував пирогів, приготовлених у хлібопічці Delonghi BDM 075 S!
Ця зручна домашня хлібопічка начебто спеціально створена, щоб переконати недовірливого критика у своїй перевазі – нагодувати його свіжим ароматним кексом, або яблучним пирогом, або прекрасним розсипчастим бутербродним хлібцем.
Вага випічки, яку ви можете приготувати в хлібопічці Delonghi BDM 075 S, становить від 750 грамів до 1 кілограма. Функція Turbo дозволяє приготувати «швидкий» хліб менш, ніж за пару годин. За процесом замішування тіста й випікання хліба можна підглядати через оглядове віконце, а знімна кришка хлібопічки зробить її очищення швидким й зручним.
Хліб, випечений у хлібопічці Delonghi BDM 075 S, буде зберігатися в ній теплим протягом години: це дуже зручно, якщо ви чекаєте до вечері дітей, що загралися, або чоловіка, що запрацювався. Серед програмного пакета хлібопічки є програми для випікання коржів для торта, хліба з непросіяного борошна, а так само програми для замісу тіста, з якого можна приготувати домашні пельмені або локшину, і програма для варіння варення.
Так-так, у цебрі вашої хлібопічки можна приготувати легкий смачний конфітюр зі свіжих або заморожених фруктів і ягід. Такий джем буде прекрасно сполучатися з домашнім хлібом, і сніданок з хлібопічкою стане для вас початком гарного дня!
Таймер відкладеного старту хлібопічки розрахований на відстрочку початку циклу випічки до 15 годин. Це означає, що ви виставите потрібну вам програму, засиплете в цебро хлібопічки всі необхідні інгредієнти й спокійно підете спати, а хлібопічка встане рано, в 4 години ранку, наприклад, для того, щоб до 8 – хрусткий теплий багет був на вашім столі…
У комплектацію хлібопічки Delonghi BDM 075 S входять градуйований стаканчик і мірна ложечка: користуйтеся ними акуратно відміряючи кількість компонентів для випічки, а ще краще – використовуйте електронні ваги. Адже від точного дотримання рецепта залежить і результат.
А рецептів з Delonghi BDM 075 S (у комплекті із хлібопічкою) вас чекає безліч – ви спечете й солодкий хлібець із ізюмом, горіхами, кунжутними зернами, і пікантний хліб із зеленню, часничком, гострим сиром. Аромат свіжого домашнього хліба буде асоціюватися у вас із будинком, у який завжди хочеться повертатися, а смак свіжої випічки – стане повсякденним, але від цього нітрохи не менш приємним!
22 вересня 2010 р.
Хлібопічка Delonghi BDM 075 S
Хліб з тіста на молоці
Для хлібопічки Kenwood BM200
Норми витрати продуктів на великий батон
310 мл (11 рідинних унцій) наполовину знятого молока
450 г (1 фунт) невибіленого білого пшеничного борошна
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
12,5 мл (21/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Нагрійте молоко до температури 32-35C і налийте його у форму. Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило молоко.
3. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не видно було молока, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортимент: цикл швидкого готування].
Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
5. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.
Хліб по-савойські
Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette
Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв
Інгредієнти
• Тепла вода: 500 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Житнє борошно: 200 г (1 мірна склянка)
• Сухі пекарські дріжджі: 1 ч. л.
• Ріпчаста цибуля (+ кілька кілець цибулі): 30 г
• Гриби: 40 г
• Сир Бофор кубиками: 80 г
(замість сиру Бофор можна використовувати сир Пармезан або будь-який інший сир)
У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.
Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, нарізані гриби й ріпчаста цибуля, кубики сиру Бофор і сіль. Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть кільця цибулі на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.
Для ілюстрації: випічка з темно-золотавою скоринкою.
Полуничний джем
Полуниця - 285 г
Лимонний сік - 1 ст. л.
Цукор - 1/3 чашки (об’єм чашки - 230 мл)
Полуницю розрізати на 4 частини або так, щоб вийшли кубики зі стороною приблизно 20 мм.
Викласти ягоди в контейнер хлібопічки, засипати цукром і трохи струснути, після чого залишити на 3 хвилини, щоб цукор трохи розчинився. Влити сік лимона.
Контейнер після закінчення варіння відразу ж промити, тому що ягоди можуть пошкодити його поверхня.
Хліб із суміші білого борошна, борошна з висівками, житнього борошна й цільних пшеничних зерен із солодом
Для хлібопічки Kenwood BM200
Норми витрати продуктів на великий батон:
310 мл (11 рідинних унцій) води
15 мл (3 ч.л.) лимонного соку
500 г (1 фунт 2 унції) відповідної борошняної суміші
20 мл (4 ч.л.) знежиреного сухого молока
10 мл (2 ч.л.) солі
5 мл (1 ч.л.) неочищеного очеретяного світло-коричневого цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
7,5 мл (1 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Налийте у форму води. Додайте лимонний сік. Насипте борошно так, що б воно повністю закрило рідину.
3. Додайте порошкове молоко. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло.
4. Зробіть у центрі форми неглибоку ямку в борошні, так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
5. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«WHOLEWHEAT Large Rapid» [Хліб з висівками: батон великого розміру, швидке готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
6. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.
Мексиканський хліб «текс-мекс»
Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette
Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.
Інгредієнти
• Тепла вода: 450 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Молоко: 10 г
• Пшеничне борошно: 500 г (2 1⁄2 мірної склянки)
• Цільне борошно: 140 г (3⁄4 мірної склянки)
• Кукурудзяна крупа: 60 г
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Солодкий перець: 100 г
• Мексиканська суміш спецій: 20 г
У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.
Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, солодкий перець, нарізаний кубиками, спеції, молоко кукурудзяна крупа й сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку.
Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.
Пшеничні булочки
Вода - 1,25 чашки
Пшеничне борошно - 4 + 0,5 чашки
Сіль -1 ч. л.
Сухі дріжджі -2,5 ч. л.
Вершкове масло - 3 ст. л.
Сухе молоко - 0,25 чашки
Цукор - 5 ст. л.
Рослинна олія для змазування жаровні.
Режим: «Тісто».
Готове тісто викласти в більшу миску, змазану рослинною олією, накрити рушником і дати підійти. Розділити тісто на 24 рівних шматочка, сформувати з них невеликі кульки й укласти їх на змазану рослинною олією жаровню. Дати підійти, поки кульки вдвічі не збільшаться в розмірі. Випікати булочки при температурі 190°С протягом 25-30 хвилин.
2 вересня 2010 р.
Хлібопічка Kenwood BM256
Перше, що ви помітите – гарний, і, не побоїмося цього слова, гордий, корпус Kenwood BM256! Ця хлібопічка виконана зі шляхетної нержавіючої сталі, а біла пластикова кришка робить її ледве більш затишною, домашньою й... дуже надійною. Не неприступною принцесою на вашій кухні, а вірною Попелюшкою, помічницею по господарству.
Тому що чого тільки вона для вас не зробить! Бажаєте свіжого хліба якнайшвидше? Скористайтеся режимом прискореної випічки, у якому ароматний гарячий буханець буде готовий за 58 хвилин!
Прагнете солодких булочок, або шарлотку, або кекс, або пікантний хлібець зі смаком василька й томатів? Немає нічого простіше, пакет з 12 програм, установлений на хлібопічці Kenwood BM256 дозволить вам ці й інші хлібобулочні надмірності.
І не тільки хлібобулочні: функція готування джему вашої хлібопічки дозволить вам закинути в її цебро різні ягоди або фрукти, аґрус, смородину, зливи, вишні, апельсини… И от уже готовий свіжий апетитний джем до рогалика, причому, поданий на стіл навіть охолодженим. Таймер відкладеного старту хлібопічки розрахований на цілих 15 годин – це більше, ніж у багатьох інших аналогічних моделей.
І поки ви будете спати-почивати або працювати, ваша вірна помічниця-хлібопічка буде трудитися, не покладаючи лопат: змішає сухі й рідкі компоненти майбутнього хліба, замісить тісто, дасть йому підійти й спече прекрасний хлібець до сніданку, обіду або вечері.
Управляти хлібопічкою легко й просто, кнопкова система керування стане зрозуміла вам після першого ж швидкого прочитання інструкції, а рідкокристалічний дисплей завжди повідомить про статус здійснюваної програми. Хлібопічки Kenwood BM256 приготують і тісто для піци, і домашній джем, а більш ніж економічна ціна дозволить вам вкушати всі мислимі й немислимі страви, ще й радіючи вигідному придбанню!
Хліб, приготовлений у хлібопічці, збережеться теплим протягом години, а колір і ступінь піджаристості скоринки ви завжди зможете вибирати самі. Більш того: якщо випадковий збій електрики буде загрожувати вашій випічці, хлібопічка Kenwood BM256 буде боротися протягом цілих 8 хвилин, надійно зберігаючи в пам'яті програму, а цього часу, як правило, буває цілком достатньо. Загалом, ця Попелюшка ніколи не буде прагнути стать принцесою, залишивши цю роль вам, вона скромно постоїть у тіні…
Сільський білий хліб
Для хлібопічки Kenwood BM200
Норми витрати продуктів на великий батон
170 мл (6 рідинних унцій) наполовину знятого молока
150 мл (5 рідинних унцій) води
340 г (12 унцій) невибіленого білого пшеничного борошна
110 г (4 унції) борошна з висівками
5 мл (1 ч.л.) солі
15 мл (3 ч.л.) цукру
25 г (1 унція) вершкового масла
12,5 мл (2 1/2 ч.л.) сухих дріжджів, що легко змішуються
1. Витягніть із машини форму для випічки й установіть мішалку.
2. Нагрійте молоко й воду до температури 32-35C і налийте їх у форму.
Насипте борошно так, щоб воно повністю закрило рідину.
3. Покладіть в різні кути форми сіль, цукор і вершкове масло. Зробіть в центрі форми неглибоку ямку в борошні так, щоб не було видно рідини, і покладіть туди дріжджі.
4. Вставте форму для випічки в машину й закріпіть її. Виберіть програму
«SPECIALITY Rapid Cycle» [Спеціальний асортименти: цикл швидкого готування]. Натисніть кнопку «Start» [Пуск].
5. По завершенню циклу вимкніть живлення й витягніть форму для випічки, попередньо надягши кухонні рукавиці, щоб не обпектися.
Переверніть форму й викладіть хліб на дротяну сітку для охолодження.
Прованський хліб
Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette
Вага : 1250 г
Час : 1 година. 25 хв.
ІНГРЕДІЄНТИ
• Тепла вода : 430 мл
• Маслинова олія: 5,5 ст. л.
• Сіль : 2,5 ст. л.
• Пшеничне борошно: 720 г (3 2⁄3 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 4,5 ч. л.
У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.
Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: тепла вода, маслинова олія, сіль.
Потім додайте борошно й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 13.
Натисніть на кнопку «Старт».
Через годину вимкніть хлібопічку й вийміть тісто з контейнера. Посипте робочу поверхню борошном і сформуйте з тіста кулю подовженої форми. Розкотіть його качалкою, потім за допомогою ножиців зробіть надрізи у формі «колоса»
Дайте тісту підійти протягом 20 хвилин при кімнатній температурі.
Попередньо нагрійте духовку до 220°C (положення термостата 7-8) протягом 5 хвилин з ємністю, наповненою водою, для зволоження повітря в духовці. Змочіть хліб водою за допомогою пензлика. Поставте хліб у духовку й випікайте протягом 25 хвилин.
Дайте охолонути на сітці.
Хліб із зеленим чаєм і фініками
Для хлібопічки Moulinex XXL Baguette
Вага: 1000 г
Час: 3 години. 39 хв.
Інгредієнти
• Зелений чай (холодний): 550 мл
• Сіль: 2 ч. л.
• Пшеничне борошно: 450 г (2 1⁄4 мірної склянки)
• Цільне борошно : 250 г (1 1⁄4 мірної склянки)
• Сухі пекарські дріжджі: 3/4 ч. л.
• Фініки (+ 3 для прикраси): 100 г
• Зерна кунжуту: 20 г
У випадку використання свіжих дріжджів вам слід у три рази збільшити кількість (по вазі), зазначену для сухих дріжджів.
Викладіть інгредієнти в контейнер, дотримуючись наступного порядку: чай, фініки без кісточок і сіль.
Потім додайте два види борошна й сухі дріжджі.
Поставте контейнер у хлібопічку. Виберіть програму 2, вагу хліба й бажаний колір скоринки.
Натисніть на кнопку «Старт».
За 30-45 хвилин до закінчення програми відкрийте хлібопічку й перевірте ступінь готовності тіста: якщо тісто достатнє щільне, викладіть фініки й зерна кунжуту на хліб для прикраси.
Наприкінці програми вимкніть хлібопічку, вийміть контейнер і викладіть хліб з контейнера.
Медовий пряник
Пшеничне борошно - 400 г
Яйця - 2 шт.
Коричневий цукор - 150 г,
Мед – 100 г,
Суміш спецій (мускатний горіх, імбир, кориця, гвоздика) - 4 ч. л.
Вершкове масло - 50 г
Пекарський порошок - 4 ч. л.
Сіль – за смаком.
У мисці розтерти яйця із цукром. Коли маса стане світлою, додати мелені спеції, сіль і ще раз збити цукрово-яєчну суміш. Додати розм'якшене вершкове масло й ретельно перемішати. Влити розігрітий на водяній бані мед. Перелити приготовлену суміш у контейнер хлібопічки. Борошно змішати з пекарським порошком і пересипати в контейнер. Контейнер поставити у хлібопічку й вибрати режим: «Кекс», скоринка: середня.
Солодкий хліб-завитушка з маком і сухофруктами
Сухі дріжджі - 1,5 ч. л. або свіжі дріжджі - 10 г
Пшеничне борошно - 450 г
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 2 ст. л.
Молоко - 250 мл
Вершкове масло - 2 ст. л.
Для начинки:
Мак - 100 г
Цукор - 150 г
Молоко - 100 мл
Ізюм, курага, вишня – за смаком.
Режим: «Тісто».
Приготувати начинку. Мак перемішати із цукром, залити молоком і варити до густоти, але не до стану карамелі.
Готове тісто поділити на 4 частині, кожну частину розкотити в прямокутник, викласти на неї 1/4 приготовленої начинки й розрівняти, потім покласти вишню та сухофрукти й згорнути тісто з начинкою в рулет. Рулети укласти в відро хлібопічки (2 рулети на дно і 2 - зверху), накрити рушником і дати підійти 1 годину. Потім поставити відро в хлібопічку й випікати в режимі «Випічка».
Хлібопічка LG HB-204CJ
Хлібопічка LG HB-204CJ – відмінний і недорогий побутовий прилад, що володіє практично всіма функціями, яких можна бажати від хлібопічки. Великий пакет програм хлібопічки LG HB-204CJ дозволить вам освоїти всі старі й винайти нові рецепти: приготувати зерновий хліб, французький хліб, кекс, солодкий хліб із фруктами, ягодами або шоколадом, або, навпаки, гострий і пікантний закусочний хліб із сиром, зеленню, часником, іспанським хамоном або італійською шиинкою прошутто.
Плюс, приємні технічні вдосконалення: рідкокристалічний дисплей, функція пам'яті при відключенні електроенергії – на 10 хвилин, віконце, у яке можна підглядати за чарівним процесом перетворення борошна й води – у пишний, повітряний, легкий, але ситний хлібець.
Хлібопічка LG HB-204CJ – чесна модель для тих, хто віддає перевагу всьому функціональному, надійному, що вміє робити свою справу, що й робить його на незмінно високому рівні якості. Хліб у хлібопічці виходить легкий, смачний, ситний, рівномірно пропечений, повітряний. Хлібопічка LG HB-204CJ дасть вам можливість вибирати вагу буханця й один із трьох можливих кольорів скоринки, і навіть подасть вам звуковий сигнал, залучаючи вашу увагу до своєчасної подачі в тісто інгредієнтів.
Таймер відстрочки запуску хлібопічки LG HB-204CJ розрахований на час до 13 годин: це означає, що ви можете спокійно лягати спати в будь-який зручний для вас час, запрограмувавши хлібопічку на свіжий хліб, наприклад, до 8 ранку, сніданку дітей перед школою, і ваша вірна LG HB-204CJ увімкнеться тоді, коли їй потрібно, щоб забезпечити заміс, підйом, якісну випічку.
Управляти хлібопічкою легко й просто, антипригарне покриття цебра забезпечить його збереження і легке миття, а кнопкова система керування стане зрозуміла вам після першого ж швидкого прочитання інструкції, а дисплей завжди повідомить про статус здійснюваної програми. Вдобавок до всього, ви зможете приготувати варення у вашій новій хлібопічці.
Досить просто вимити й підготувати ягоди або фрукти – оберіть будь-які: сливи, абрикоси, малину, полуницю, вишні, апельсини, а можна й у суміші – додайте води й лимонного соку, і протягом двох годин готовий ваш джем: відмінно зварений і вже навіть охолоджений. Таке варення відмінне підійде до домашньої випічки й перетворить будь-який повсякденний сніданок у святкову подію.
Що ж таке хлібопічка LG HB-204CJ, у цілому? Це набір відмінних виробничих функцій, чудові технічні й експлутаційні характеристики, відповідна до якості приладу ціна. Це приємний сервіс від виробника: у комплект включені книга рецептів, мірний стаканчик і мірна ложечка.
Здобуваючи хлібопічку LG HB-204CJ, ви здобуваєте більше, ніж помічника по кухонній роботі: ви наповнюєте свій будинок ароматом свіжоприготовленого хліба, як у старі добрі временя, коли всі члени родини збиралася за більшим столом, розповідали один одному про події, происшедших за день, і відламували до супу або м'яса апетитні шматки від великого поджаристой буханця!